第三百一十二章 越“狱”？

土豆的味道自然也是不差，外皮带着点焦焦脆脆的感觉，但是内里却又是软糯的很，还带着点鸡肉的鲜味。

给这道黄焖鸡也是增添了不少的色彩。

其他囚犯看着明家人这“来去自如”的一幕，羡慕和嫉妒这两个词已经不知道说了多少遍了。

因着调料还不算是特别齐全，所以只能先加这么多了。

但显然也已经是够用的了，至少满足那些官差的胃口是完全没有问题的。

将这些调料都加进去之后，用锅铲翻炒两下。

等到翻炒均匀之后，加入开水没过食材，盖上锅盖进行焖煮。

煮个一刻半钟左右的时间就可以了，接着把先前煎好的土豆下入，翻炒均匀。

焯完水之后捞出，清洗一遍之后控干水分。

还好去往京城的这条路上虽然没什么人烟，但是河流还是有不少的。

不至于像当初他们逃荒时候一般，整日为了寻个水源而费尽心思。

这边黄焖鸡的配菜主要就是土豆。

将土豆去皮切块之后，清洗干净。

最后简单的加点盐调一下味道，大火收汁至汤汁浓稠之后就可以出锅了。

刚出锅的黄焖鸡散发着的是一股浓浓的酱香味，浓郁的汤汁包裹着鸡块以及土豆，像是给它们披上了一层酱色的外衣，瞧着格外的诱人。

整个鸡肉已经炖煮的非常软烂了，不需要费多大的劲便能轻松

脱骨。

这山间的野鸡平日里就爱瞎蹦跶，肉质自然也要比普通的家养鸡来的更加紧实一些，里头裹挟着浓浓的酱汁，十分的入味。

在锅中放入一点油，然后将土豆放进去煎制一下，这样子做出来的口感还有味道都要更加好上一些。

煎至表面焦黄的状态就可以盛到一边备用了。

起锅烧油，加入三根处理好的辣椒，姜片，蒜瓣还有一勺大酱。

炒出香味之后再将先前焯过水的鸡块倒入，翻炒均匀。

加入两勺料酒，豉油，豆酱，还一小把的糖。