第四百零三章 内有乾坤

……

结果就听邵海笑道。

“你这种粥，可以理解为白粥的衍生品，又区别于普通的红枣粥，想让大枣和大米两者完美融合，就必须非常娴熟的掌握火候和时间的差别。不然的话，米先熟枣未烂，就是普通的红枣粥。或者枣太烂，米未熟，那就是夹生饭。

除此之外，你还需要掌握大枣和水米的比例配合问题。米多枣少，则会导致发挥不出大枣该有的作用，而枣多米少，又失去了大米的意义。”

说着，邵海笑眯眯的低头看了一眼盆里的枣粥，又开口道。

“这道菜，你应该是刚学的吧？你看看，不光是大枣和大米的比例不对，你熬煮的火候和时间也不对，大枣虽然刚刚好，可米粒熬煮的时间太久，已经都有了融化的迹象了。再熬十分钟，就成了米糊了……”

这一下，场内的气氛可就压抑了，台上的选手议论纷纷。

“就剩他们两个人了，好紧张啊……”

“要是邓高强用枣粥把马天瑶淘汰了，那可就太讽刺了……”

“是啊，叫一个冒牌的把正宗的整死，想着都觉得好笑。”

……

台上的选手哗然。

“我靠，邵老师真是火眼金睛啊，竟然只通过看，就能判断出这是他刚学的？”

“目测邓高强也偷鸡不成蚀把米了，估计要挂啊……”

“不一定，马天瑶的烤红薯估计更惨，要知道雷恩可对烤红薯有偏见，说不定马天瑶要被淘汰呢。”

“我也觉得马天瑶更悬！”

“邓高强，请把你的菜品端上来。”

邓高强笑眯眯的端着一盆枣粥上了台，三个评委各自看了看，都没说话，邵海用勺子在枣粥里面晃荡了几次，笑着夸奖。

“提高大枣的熬煮时间，又去皮去核，将枣和米完全融合，这想法的确值得赞扬，不过……你有没有想过，这样做的难度也非常大？”

“难度？”

邓高强一愣，包括台上的选手，都是瞬间发呆，心说不就是个红枣稀饭吗？这有什么难度？