咸鱼女配只想开饭堂 第37节

黄老先生笑了笑：“我也只知这种黄瓜的切法叫蓑衣刀法，很是考验刀工，至于为何叫这名，实是没有什么考究。”

“这样连绵不断，倒是有点儿像蓑衣的样子。”“太阳光照在上头，黄瓜片好像会发光一样诶。”“快看快看，凌云食肆的掌柜姐姐拿了一大块五花肉出来，会不会有更厉害的刀法？”

江楚本在思索这几日查访结果，听见后两句话时抬起头来。瞧见陈苗苗左手拿着肉，右手拿着一把小刀，仔仔细细地一点点刮着肉皮，头上的蓝布束发也跟着她的动作微微晃动。瞧见此景，江楚眸光一闪，起身离开。

本来等待着陈苗苗大显身手的众人都愣住了。有和陈岩比较相熟的凑近了陈岩：“陈小兄，掌柜姐姐是不是忘记带刀了，那么大块肉，她怎么用这么小一把刀呢。”

陈岩其实也不太清楚，还在思索如何回答，身边传来了一个声音：“她应该是在剔表皮的细毛。”

这时候，家里本身就有食肆的陈岩以及来自村里的顾明轩周围就被围了很多人。几乎是厨师们拿一个什么出来，众人就问一个。顾明轩觉得自己从未一天说过那么多话。

“快看快看，左数第三个灶台那个厨师，那刀好快啊！”学子中忽然爆发出了一声惊呼。

众学子忙停下问话，纷纷转头看过去。

那厨师右手执了一把澄亮的菜刀，一边还在和人说话，一边手上的刀笃笃笃笃地落下。随着手起刀落，他手下的莴笋变成了厚薄均匀的薄片。一根莴笋都切好片后，他手轻轻一抹，刀又笃笃地切了起来。不多一会儿，一篮子的莴笋杆，变成了一篮子粗细均匀的莴笋丝。

“最后出来那个食肆，那厨师同时用了两把刀，也好厉害啊！”

“毛？”学子们回头瞧去，见说话的人竟然是平日里寡言的顾明轩，有些惊讶，但想着今日横竖都问他那么多了，也不差这一个，忙追问了起来，“这不是猪肉吗？为什么还会有毛？”

顾明轩今日显是已经被问惯了，但是听到这个问题，他还是沉默了一下：“猪牛羊、鸡鸭鹅，这些家畜家禽，都是有毛的。”

什么，猪也是有毛的？众学子们大惊，纷纷开始讨论起来什么动物没有毛。旁边的夫子们都听在了耳里。山长摇了摇头，有些无奈地笑道：“若是两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书，不光这文章做不透，哪怕考中，这官也做不明白。依老夫瞧，待天气凉快些，也让学子们多出去走走看看。”

杨夫子连忙道：“夫子说的正是。今日日头有些大，山长不若先回去歇息会儿，待结果出了再过来。”

“诶，日头这些师傅们晒得，学子们晒得，我怎么就晒不得。这是书院的大事，岂能尸位素餐。”山长面上的笑敛了少许。

众人又齐齐转头看去。只见一个高高壮壮的厨师，左右手各执一把刀，正在用力地砍面前的一大块五花肉。随着他刀的每一次落下，都让学子们不约而同地缩了下脖子。因为那力道，每剁一下，都能看见星点的肉末飞溅起来。

“快看金榜题名食肆那边，那厨师手中切的是什么，是黄瓜吗？好快的刀，但是又不像其他人力道那么重的样子！”

这一声太过高亢，也引起了胡掌柜的注意。听到学子们的惊呼，他不着痕迹地挪到了那厨师的旁边，拿起他刚切好的黄瓜，顺手一掰。那本来深绿色的黄瓜竟然顺着他的力道弯曲了。弯曲的弧度处变成均匀的薄片，透出内瓤的浅绿。每片连绵不断，竟是整根黄瓜都切过了，却从头到尾都没有切断。

“蓑衣黄瓜。”黄老先生缓缓说出这道菜的名字。

周围的人都围了上来，有人斗胆问道：“黄老先生，为何叫蓑衣黄瓜啊？是因为像蓑衣吗？”