第138章 不过是简简单单的一道菜而已,儿子
倒入准备好的各种食材,简单翻炒几下。
章鱼焯水之后已经差不多熟透,所以下锅之后只要让酱汁包裹在食材上即可。
今天是周末,
康杰的老婆不在家,将两个孩子交给了他处理。
平时都不怎么做饭的他,周末带着孩子舒舒服服地睡了个懒觉。
起锅烧油,煸炒洋葱,
洋葱本身含有很高的糖分和大蒜素,
所以生吃还有点辣,但煸炒之后,刺激性的气味被高温热油分解,会变得香甜。
等到洋葱表面微焦之后,下入青椒,简单翻炒几下,保留一些清香味道,盛出来备用。
八带鱼焯水的时候,调一个酱爆料汁。
很自然地,将早、午两顿饭过渡在了一起。
不过这一家子的中午饭,也确实得早点吃,下午两个孩子各有自己的补习班需要上。
女儿小一点,兴趣为主,报了画画的班。
儿子有考学压力,需要补习薄弱的科目——数学、英语、物理.化学。
酱爆以甜面酱和柱侯酱两种酱料为主,再加适量生抽、蒜蓉辣酱,白糖、胡椒粉。
稍加清水和匀。
下入姜末蒜片干辣椒,煸炒出香味。
随后将料汁倒进去,调大火把酱料炒香,
酱汁烧开之后,勾芡,点香油,让汤汁更加浓稠明亮。